Mätlösningar för obrutna kylkedjor. Snabba, enkla och HACCP-godkända.

Fina, värdefulla råvaror och färdig, välsmakande mat förtjänar den allra bästa omsorgen – längs hela kylkedjan. Vi har mätlösningar för alla steg i processen. Allt från termometrar som används på ankommande gods till transportloggrar som följer med i lasten.

Livsmedelsinstrumenten kommer från Testo och är certifierade enligt HACCP-riktlinjerna. Det gör att du kan uppfylla alla gränsvärden och standarder för dina livsmedel. Och samtidigt säkerställa en genomgående hög, jämn kvalitet på både råvaror och mat.

25 års övervakning av livsmedel.
Pålitliga, noggranna och, inte minst, lätta att använda. Vi talar om dataloggrar från Testo. Sedan 1996 har dessa smarta dataloggrar övervakat och skyddat livsmedel under såväl lagring som transporter. Dygnet runt. Med varje logger får du helt enkelt 25 års erfarenhet av matsäkerhet på köpet.

Utforska även vårt erbjudande för ackrediterad kalibrering och service.

Fina råvaror kan vara allt annat än fräscha

Mat som ser fräsch ut kan i själva verket ha en för hög bakteriehalt. I vissa fall på grund av att den förvaras i fel temperatur. En annan orsak kan vara bristande hygien i hanteringen. Här nedan listar vi vanliga fel som kan leda till förstörda råvaror och oätlig mat. Hur ser det ut hos dig?

Åtta vanliga brister i mathanteringen:

• Livsmedel håller fel temperatur eller tillagas i för låg temperatur.
• Tillagade livsmedel förvaras för länge utan tillräcklig kyla.
• För hög belastning i lastutrymmen medför höga temperaturer.
• Brister hos personalen när det gäller hantering och hygien.
• Åtskillnad mellan ”orena” och ”rena” hygienzoner funkar inte.
• Olika typer av livsmedel hanteras inte åtskilt.
• Råa och tillagade livsmedel hanteras inte åtskilt och lagras tillsammans.
• Recept och manualer för tillverkning och tillagning följs inte med risk för hälsofara.

Har du koll på all hantering och alla tempererade miljöer för dina livsmedel? Längre ned på sidan kan du ladda ned en gratis fickhandbok om matsäkerhet från Testo. Handboken är anpassad för svenska förhållanden och innehåller allt du behöver veta om temperaturgränsvärden samt vad som krävs för att uppfylla HACCP-riktlinjerna.